Muffins au fruits confits

Voici la recette de ces delicieux muffins aux fruits confits, que j'ai preparé en 10 minutes chrono;c'est une recette facile et rapide comme je les aimes!

pour 6 muffins il vous faut:

• 180 de farine

• 1oeuf

• 120g de sucre

• 1yaourt nature

• 50g de beurre

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé ou 1c à café de poudre de vanille

• 3 cuilleres à soupe de fruits confits

 

Dans un recipient fouettez l'oeuf,avec le sucre et le beurre fondu;

ajouter le yaourt et la vanille;incorporer ensuite la farine melangée à la levure.

Mélanger les fruits confits avec un peu de farine pour éviter qu'il ne retombe au fond;puis les incorporer au mélange.

Versez ensuite le melange dans des moules à muffins remplir jusqu'au 2/3 , enfournez dans un four préchauffé à 180° puis baisser la temperature à 160°, remonter la temperture à 170° apres 10 min de cuisson.

Temps de cuisson environ 25à 30 min.