petit four en pate d'amandes

   Je vous présente un  gateau en pate d'amande sans cuisson est vraiment tres facile a réaliser;

• 500g de pate d'amandes (maison ou du commerce)

• 100g d'amandes pochées grillées et concassées

• du colorant

• brillant alimentaire

• des perles

 Voici les étapes avec photos:

  diviser la pate d'amandes en deux boules;melanger les amandes grillées et concassés avec une des 2 boules et faire des boudins de 2cm de diametre.

Prendre la 2éme boule de pate d'amandes en prendre un bout et le colorer en 2 couleurs differentes,pour faire des feuilles et des fleurs;

Etaler le reste de la pate d'amande avec un rouleau patissier (mettre la pate dans un sac de congélation et passer le rouleau patissier par dessus, pour eviter qu'elle ne colle).

Mettre le boudin au milieu de la pate rouler, puis couper l' exedent;

Decouper des losange puis frotter avec du brillant alimentaire poudre;

confectionner des fleurs et des feuilles à la main ou avec un emporte piece (les frotter aussi avec du brillant alimentaire);les déposer sur les losange puis faire un trou au milieu de la fleur et mettre une perle.