Gâteau magique à la vanille

Un gâteau magique qui circule sur la blogosphère depuis au moins 2011 et je n'étais même pas au courant! C'est seulement maintenant que je le découvre en parcourant le blog de Confessions de 2 foodahaolic.Merci les filles,vaut mieux tard que jamais. Ce gâteau est vraiment magique;si c'est la première fois que vous le voyez, vous allez être étonné si je vous qu' en fait ce gâteau est fait avec une seule et même pâte!Ce n'est pas un biscuit avec un flan par dessus; c'est en cuisant que ce gâteau devient comme ça.



Voici les ingrédients qu'il vous faut:

• 4 oeufs à température ambiante
• 150 g de sucre glace
• 1 C à soupe d'eau froide
• 125 g de beurre fondu
• 115 g de farine
• 1/2 litre de lait tiède
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• une pincée de sel

Préchauffez votre four à feu doux (150°).

Réchauffer le lait puis ajouter l'extrait de vanille,réservez.

Séparer les blancs et les jaunes d'oeuf puis monter les blancs en neige,réservez.

Battre au batteur électrique les jaunes avec le sucre glace tamisé jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux,puis ajouter le beurre battre encore puis ajouter la farine tamisé petit à petit sans cesser de battre;ajouter enfin le lait;l'eau et la pincée de sel puis battre à petite vitesse.

A l'aide d'une spatule, ajouter les blancs d'oeufs en plusieurs fois en  les "cassant" dans la préparation.Vous obtenez une pâte liquide avec des blancs d'oeufs de la taille d'une noisette;laissez tel quel puis versez dans un moule en pyrex beurré et fariné; enfournez entre 50 minutes et  1 heure (selon votre four) Lorsque le dessus du gâteau devient doré sortez le du four.

Attendre jusqu'à ce que le gâteau soit complètement froid avant de démouler.(passez le couteau le long des parois pour décoller les bord).

Bonne réalisation!